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每天生活都離不開的不鏽鋼,你了解多少呢?
304不鏽鋼
204不鏽鋼
316不鏽鋼
430不鏽鋼
高碳鋼
SK5鋼
每天生活都離不開的不鏽鋼,你了解多少呢?
304不鏽鋼

鉻元素(防鏽保護膜):18%

鎳元素(抗酸鹼):8%

錳元素(延展性):2%

抗腐蝕:★★★★

強度:★★★★

最廣泛運用的不鏽鋼類別,健康安心,老一輩的最愛。

204不鏽鋼

鉻元素(防鏽保護膜):18%

鎳元素(抗酸鹼):2%

錳元素(延展性):8%

抗腐蝕:★★

強度:★★

易生鏽,工業級,常見於菜市場不鏽鋼餐具。

316不鏽鋼

鉻元素(防鏽保護膜):18%(另含鉬元素)

鎳元素(抗酸鹼):10%

錳元素(延展性):2%

抗腐蝕:★★★★★

強度:★★★★

醫療等級,耐酸鹼程度更為優秀,有預算首選。

430不鏽鋼

鉻元素(防鏽保護膜):18%

鎳元素(抗酸鹼):0%

錳元素(延展性):1%

抗腐蝕:★★★★

強度:★★★

因加工性能優,多數使用於鋸齒狀刀頭上,已經是食品等級囉。

高碳鋼

含碳量:0.6%~2%

抗腐蝕:★★★

強度:★★★★★

碳鋼系列屬於越用越好用的類型,較適合每天使用也每天保養的專業廚師。

SK5鋼

含碳量:0.9%

鉻元素(防鏽保護膜):0.3%

錳元素(延展性):0.5%

抗腐蝕:★★

強度:★★★★★

日本常使用的鋼材種類,有出色的韌性和硬度,需要留意使用後的乾燥。

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